2016年12月1日入職到至今都沒有簽訂勞動(dòng)合同。社保流水清單是2018年1月開始購買的。前臺(tái)一共4人。原來工作時(shí)間是8小時(shí)三班倒，一個(gè)星期休息一天。2017年經(jīng)過老板和員工協(xié)商一致改為2班制12小時(shí)上2天休息2天?，F(xiàn)在老板以疫情期間生意不好為理由，強(qiáng)制更改和加長上班時(shí)間，要求上班30天每天8小時(shí)，工資降薪到廣州市最低工資2100元的條件，叫我們上班。如果不按照30天新改的時(shí)間上班你就寫辭職信等我15天招到人你就走。請問這個(gè)可以申請勞動(dòng)仲裁嗎？需要什么有力的證據(jù)。