一名飯店老板電話聯(lián)系店家（男）買生姜，店家（男）將此事告知店家（女）并讓店家（女）送去給飯店老板，店家（女）由于此前家中有事長期（半個月）未參與店內(nèi)經(jīng)營，便以為是原來的三斤生姜并送給飯店老板，后來店家（男）與飯店老板結(jié)賬時不知道店家（女）給飯店老板的是三斤生姜，以為是五斤生姜便結(jié)了五斤生姜的錢，飯店老板發(fā)現(xiàn)生姜數(shù)量不對便去問店家（女），店家（女）說是三斤生姜，飯店老板便聲稱店家這幾年一直故意缺斤少兩并要求賠償幾千塊錢。請問飯店老板要求的賠償是否合理？