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熱食類食品制售指食品原料經粗加工、切配并經過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品來銷售。 根據(jù)《食品經營許可管理辦法》第五十二條 本辦法下列用語的含義： （一）單位食...
1.與餐飲業(yè)有關的法律法規(guī) 1、《中華人民共和國食品安全法》2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過。2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂。根據(jù)2018年12月29日第十三屆全國...
食品衛(wèi)生管理制度（企業(yè)） 根據(jù)《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我企業(yè)就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度： 一、崗位責任制度 1、負責人崗位職責 ：對食品的經營負全面責任；負責建立、健全質量管理體系，加強對業(yè)務經營人員的質量教育...
一般去找直接負責后勤的主管領導。但首先你得對食堂承包要很了解這樣才能讓人信服。給點資料你參考一下詳細可致電詳談才能幫到你。 眾悅飲食服務管理有限公司 廚房防火安全制度 食堂承包商提示一、廚房的火災危害性 ———燃料多。廚房是...
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