1.食品企業(yè)安全生產的法律法規(guī)都有哪些

法律中華人民共和國食品安全法 中華人民共和國農產品質量安全法 中華人民共和國農業(yè)法 中華人民共和國進出境動植物檢疫法 中華人民共和國進出口商品檢驗法（修正） 中華人民共和國動物防疫法 中華人民共和國消費者權益保護法 中華人民共和國產品質量法 中華人民共和國標準化法 中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法 中華人民共和國漁業(yè)法 法規(guī)《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》（國務院令第503號） 流通領域食品安全管理辦法 工業(yè)產品生產許可證試行條例 突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例 糧食流通管理條例 中華人民共和國認證認可條例 散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范 農業(yè)轉基因生物安全管理條例 糧食收購條例 生豬屠宰管理條例 中華人民共和國農藥管理條例 食鹽專營辦法 食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例 學校衛(wèi)生工作條例 《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》實施細則 部門規(guī)章商務部、財政部令2008年第9號《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》 生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法 《工業(yè)產品生產許可證注銷程序管理規(guī)定》將于3月1日正式實施 中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令 食用菌菌種管理辦法 衛(wèi)生部關于印發(fā)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的通知 進口食品衛(wèi)生質量管理 出口食品質量管理 獸藥注冊辦法 獸藥產品批準文號管理辦法 衛(wèi)生行政許可管理辦法 預包裝食品標簽通則（GB7718-2004） 水產養(yǎng)殖質量安全管理規(guī)定 食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理辦法 農作物種質資源管理辦法 集貿市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范 食鹽價格管理辦法 衛(wèi)生行政執(zhí)法文書規(guī)范 獸藥標簽和說明書管理辦法 農業(yè)野生植物保護辦法。

2.GMP里包括哪些法規(guī)

食品GMP認證體系細部作業(yè)程序 一、申請資格 申請食品GMP認證，應具備下列資格： （一）領有公司執(zhí)照或商號之營利事業(yè)登記證者。

（二）領有經濟部工廠登記證，并載有申請認證之產品項目者。 （三）符合現行食品有關法令、食品工廠GMP通、專則及本規(guī)章有關規(guī)定者。

（四）從事分裝或改裝產品之廠商，得申請食品GMP認證，惟其分裝或改裝前之產品應先取得食品GMP認證。 （五）加工層次輕微之產品，得視同分裝或改裝產品。

如判定困難時，得提請食品GMP技術委員會研議。 二、食品GMP認證作業(yè)流程圖 三、認證作業(yè)說明 （一）受理申請及登錄 1.申請食品GMP認證時，應檢具下列文件，向推行委員會申請。

（1）食品GMP認證申請書（如附件十一）。 （2）公司執(zhí)照或商號之營利事業(yè)登記證影本一份。

（3）工廠登記證影本一份。 2.其它下列文件，可徑送認證執(zhí)行機構辦理資料審查作業(yè)。

（1）各種專門技術人員之學歷證件與相關訓練結業(yè)證書影本各一份。 （2）食品工廠GMP通則及申請認證產品有關專則所規(guī)定之各類標準書。

3.推行委員會秘書處于受理申請案件后，進行初步之資格確認。 4.資格審查通過后，移請推廣宣導執(zhí)行機構辦理登錄。

5.登錄完成后，依產品類別轉請認證執(zhí)行機構辦理資料審查。 （二）資料審查 1.認證執(zhí)行機構應于申請案收文日起二星期內審查完畢，并將資料審查結果通知申請廠商，副本抄送推行委員會。

2.資料審查未通過者，認證執(zhí)行機構應以書面通知申請廠商補正或駁回。 3.資料審查通過者，由認證執(zhí)行機構報請推行委員會辦理現場評核。

（三）現場評核 1.現場評核作業(yè)由推行委員會「食品GMP現場評核小組」執(zhí)行，該小組由下列人員組成： （1）共同領隊：食品GMP認證體系推行委員會執(zhí)行秘書 一人 （2）共同領隊：食品GMP認證執(zhí)行機構主管 一人 （3）評核委員：經濟部工業(yè)局代表 一人 （4）評核委員：經濟部標準檢驗局代表 一人 （5）評核委員：行政院衛(wèi)生署食品衛(wèi)生處代表 一人 （6）評核委員：行政院農業(yè)委員會農糧處代表 一人 （7）評核委員：食品GMP認證執(zhí)行機構代表 一人 （8）評核委員：相關學者專家（視需要） 一至四人 2.執(zhí)行方法： （1）現場評核作業(yè)時間，原則上每廠安排一天。當天之午餐及休息時間由領隊視實際情況決定。

（2）食品GMP認證之現場評核程序如下： 順序 工作項目 預計時間 人 員 主 要 內 容 1 廠方致歡迎詞 5分鐘 工廠負責人 1.廠方代表致詞 2.介紹工廠主要干部 2 評核小組致詞 5分鐘 領隊 1.領隊致詞 2.介紹評核委員 3 工廠概況演示文稿 20分鐘 工廠負責人 1.公司營運概況 2.工廠簡介（含廠區(qū)環(huán)境） 3.工廠組織與人事 4 加工流程及 廠房配置演示文稿 20分鐘 生產部門等 1.加工流程 2.廠房及機器設備配置 5 GMP實施 現況演示文稿 90分鐘 工廠各部門 1.衛(wèi)生管理制度 2.制造管理制度（含制程及品質管制工程圖等） 3.品質管制制度（含異常處理、儀器校驗、客訴處理、成品回收等） 4.食品GMP管理制度（含文件管制、合約管理、內部品質稽核制度、供貨商評鑒與管理等） 5.倉儲與運輸管理制度 6.員工教育訓練制度 7.食品GMP之建置經過 8.現場評核路線圖 6 討 論 評核委員 廠方人員 評核委員針對演示文稿及認證內容提出問題，廠方人員回答或提出說明。 7 資料評審 90分鐘 評核委員 廠方人員 評審廠方與GMP有關之書面作業(yè)程序、標準、生產報表及紀錄報告等書面資料。

8 現場評審 60-90分鐘 評核委員 廠方人員 由廠方各部門主管陪同評核委員赴現場評審GMP之實施狀況。 9 內部討論 60分鐘 評核委員 由現場評核小組領隊主持內部討論，并請廠方人員暫時回避。

10 評核總結 15分鐘 評核委員 1.評核委員與廠方人員逐項確認評核缺點后，請廠方代表于「食品GMP現場評核缺點紀錄表」上簽名。 2.由現場評核小組領隊宣布評核結果。

（3）食品GMP現場評核之評審結果匯總程序如下： a.現場評核小組于「資料評審」及「現場評審」后，應請廠方人員回避，并由領隊召開小組內部討論會議，討論評核結果。

3.關于食品安全的法律法規(guī)主要有哪些

關于食品安全的法律法規(guī)主要有：食品安全風險監(jiān)測和評估；食品安全標準；食品生產經營；食品檢驗；食品進出口；食品安全事故處置；監(jiān)督管理；法律責任。

食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

預包裝食品，指預先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品。食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，包括營養(yǎng)強化劑。

擴展資料：

《中華人民共和國食品安全法》是為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全制定，2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂通過，自2015年10月1日起施行。

現行《中華人民共和國食品安全法》于2018年12月29日修正。

參考資料：百度百科-中華人民共和國食品安全法

4.食品方面的法律法規(guī)有哪些

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法實施細則

中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法

中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例

中華人民共和國動植物檢疫法

中華人民共和國產品質量法

出口食品生產企業(yè)向國外衛(wèi)生注冊管理規(guī)定

輻照食品衛(wèi)生管理辦法

進出口食品標簽管理辦法

鋁制食具容器衛(wèi)生管理辦法

農業(yè)轉基因生物安全管理條例

質檢總局第98號令《食品召回管理規(guī)定》

5.關于食品安全的法律法規(guī)

有8個行政法規(guī)，57條部門規(guī)章. 如： 國務院辦公廳關于印發(fā)全國產品質量和食品安全專項整治行動方案的通知 （國辦發(fā)〔2007〕57號） 各省、自治區(qū)、直轄市人民政府，國務院各部委、各直屬機構： 《全國產品質量和食品安全專項整治行動方案》已經國務院同意，現印發(fā)給你們，請認真貫徹執(zhí)行。

二○○七年八月二十二日 全國產品質量和食品安全專項整治行動方案 為解決當前產品質量和食品安全方面存在的突出問題，國務院決定現在起到今年底，在全國范圍內開展產品質量和食品安全專項整治。 一、總體要求 通過對重點產品、重點單位、重點區(qū)域的集中整治，建立健全從產品設計、原料進廠、生產加工、出廠銷售到售后服務的工業(yè)品全過程監(jiān)管鏈條，建立健全從種植養(yǎng)殖、生產加工、流通銷售到餐飲消費的食品全過程監(jiān)管鏈條，建立產品質量和食品安全追溯體系和責任追究體系，建立覆蓋全社會的產品質量監(jiān)管網絡，把我國產品質量和食品安全提高到一個新的水平。

重點產品，是指食用農產品、食品、藥品、涉及人身健康和安全的產品，以及進出口商品；重點單位，是指蔬菜生產基地，規(guī)模畜禽、水產品養(yǎng)殖場，肉聯廠、屠宰場，飼料加工廠，食品生產加工企業(yè)及小作坊，農副產品批發(fā)市場、生鮮產品超市、小食雜店、小型餐館，以及藥品生產經營企業(yè)等；重點區(qū)域，是指農村和城鄉(xiāng)結合部，食品生產比較集中的區(qū)域，無證照生產經營問題突出的區(qū)域，以及制假售假屢打不絕、反復發(fā)生的區(qū)域。 二、主要任務和工作目標 （一）農產品質量安全整治。

對農業(yè)投入品使用、生產過程進行整治；加強對種植養(yǎng)殖業(yè)產品農藥殘留和“瘦肉精”、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”、“氯霉素”等禁用、限用藥物殘留監(jiān)測；查處生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥獸藥、飼料添加劑等違法行為；依法查處重點地區(qū)和重點市場生產銷售不符合法定要求的農產品的行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣農業(yè)投入品的違法行為。到今年年底，全國大中城市的農產品批發(fā)市場100%納入質量安全監(jiān)測范圍；農產品生產基地、規(guī)模種植養(yǎng)殖場、農業(yè)標準化示范區(qū)（場）使用違禁農藥獸藥和飼料添加劑問題基本解決；蔬菜、畜禽、水產品農藥獸藥殘留超標率及檢出率進一步下降；杜絕違規(guī)生產、銷售和使用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺等5種高毒農藥。

（農業(yè)部門牽頭） （二）生產加工食品質量安全整治。對食品企業(yè)和小作坊依法進行整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產許可證的非法生產加工企業(yè)，嚴肅查處獲證企業(yè)生產不合格產品等違法行為；加強對小作坊的監(jiān)管，全面推行產品質量安全承諾書制度；嚴格食品市場準入，組織開展強制檢驗和專項抽查，強化食品生產加工企業(yè)使用添加劑備案制度。

到今年底，食品生產加工企業(yè)100%取得食品生產許可證；小作坊100%簽訂食品質量安全承諾書；徹底解決縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結合部嬰幼兒配方乳粉等16類食品無證照生產加工的問題。（質量技術監(jiān)督部門牽頭） （三）流通領域食品質量安全整治。

嚴格食品經營主體市場準入，落實食品質量市場準入、交易和退市的各項制度。加強對農村食品進貨渠道和農村集市的管理，落實區(qū)域監(jiān)管責任；加大市場監(jiān)管力度，嚴厲查處食品批發(fā)市場、小食雜店無照經營、超范圍經營以及經銷過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為，嚴厲查處水產品經營中使用違禁藥物或化學物質等違法違規(guī)行為；重點整治售假問題突出的市場。

到今年年底，縣城以上城市的市場、超市100%建立進貨索證索票制度；徹底解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地及縣城以上城市小食雜店、小攤點無照經營的問題；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食雜店100%建立食品進貨臺賬制度。（工商行政管理部門牽頭） （四）餐飲消費安全整治。

全面實施餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。進一步規(guī)范衛(wèi)生許可和監(jiān)督工作，加強對農村、學校、建筑工地、農家樂旅游點餐飲和小型餐館的食品衛(wèi)生監(jiān)管；嚴格推行餐飲業(yè)原料進貨索證和驗收制度，嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。

到今年底，徹底解決縣城以上城市的餐飲經營單位無證照經營的問題；食堂和縣城以上城市的餐飲經營單位100%建立原料進貨索證制度；杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質加工食品的行為。（衛(wèi)生部門牽頭） （五）藥品質量安全整治。

全面開展藥品批準文號清查和再注冊工作，淘汰不具備生產條件、質量無法保證、安全隱患較大的品種；開展注射劑品種生產工藝核查，逐步擴大向高風險品種生產企業(yè)派駐監(jiān)督員；加強普通藥品監(jiān)管和特殊藥品監(jiān)控；嚴格藥品經營企業(yè)準入管理，加強《藥品經營質量管理規(guī)范》（GSP）認證后監(jiān)督檢查，禁止藥品零售企業(yè)以任何形式出租或轉讓柜臺，嚴厲打擊掛靠經營、走票以及用食品、保健食品、保健用品冒充藥品和醫(yī)療器械等違法違規(guī)。

6.我國在食品方面有哪些法律法規(guī)

法律

中華人民共和國食品衛(wèi)生法

中華人民共和國農產品質量安全法

中華人民共和國農業(yè)法

中華人民共和國進出境動植物檢疫法

中華人民共和國進出口商品檢驗法（修正）

中華人民共和國動物防疫法

中華人民共和國消費者權益保護法

中華人民共和國產品質量法

中華人民共和國標準化法

中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法

中華人民共和國漁業(yè)法

法規(guī)

《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》（國務院令第503號）

流通領域食品安全管理辦法

工業(yè)產品生產許可證試行條例

突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例

糧食流通管理條例

中華人民共和國認證認可條例

散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范

農業(yè)轉基因生物安全管理條例

糧食收購條例

生豬屠宰管理條例

中華人民共和國農藥管理條例

食鹽專營辦法

食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例

學校衛(wèi)生工作條例

《 中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》實施細則

部門規(guī)章

商務部、財政部令2008年第9號《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》

生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法

《工業(yè)產品生產許可證注銷程序管理規(guī)定》將于3月1日正式實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令

食用菌菌種管理辦法

衛(wèi)生部關于印發(fā)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》的通知

進口食品衛(wèi)生質量管理

出口食品質量管理

獸藥注冊辦法

獸藥產品批準文號管理辦法

衛(wèi)生行政許可管理辦法

預包裝食品標簽通則（GB7718-2004）

水產養(yǎng)殖質量安全管理規(guī)定

食品生產加工企業(yè)質量安全監(jiān)督管理辦法

農作物種質資源管理辦法

集貿市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范

食鹽價格管理辦法

衛(wèi)生行政執(zhí)法文書規(guī)范

獸藥標簽和說明書管理辦法

農業(yè)野生植物保護辦法