2023-06-06 16:57發(fā)布
屬于特殊用餐群體，需要注意一下幾方面： 一：配餐，配餐需要分開所需要營養(yǎng)類型不同進行肉菜搭配，并且特別標明改套餐適用于什么樣的病人，不適用于什么樣的病人，給病人提供專業(yè)化的用餐引導； 二：配菜：是指菜式的顏色搭配在營養(yǎng)的基礎上提高顏色的鮮艷...
在外吃飯吃出蟲子該如何維權在外吃飯吃出老鼠屎據(jù)市民李小姐反映，一天她和閨蜜在某商場里的粥館吃飯，點了道蒸紫薯，快吃完時，李小姐突然看到裝紫薯的盤子中，有一黑色顆粒物，這不會是老鼠屎吧?她趕忙叫來餐廳經(jīng)理。經(jīng)理察看后承認，盤內(nèi)顆粒物的確為老鼠...
以深圳市為例，《深圳市學校食品安全責任書》關于學校食品安全責任內(nèi)容為： 1、學校法定代表人是學校食堂食品安全管理的第一責任人，全面組織做好學校食品安全工作； 2、建立食品安全應急預案，做好食物中毒事故的應急處理及防控工作； 3、開辦食堂需證...
1.食品留樣制度的法規(guī)具體是哪項法規(guī)呢 食品留樣制度1、大型宴會、重要接待，廚房每樣食品都必需由專人負責留樣；2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在己消毒的餐具中；3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染；4...
1.食堂人員的基本規(guī)范和培訓 一、食堂從業(yè)人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。二、學校每學期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內(nèi)容落實。三、食堂從業(yè)人員必須積極...
可以說兩個月后連買褲頭的錢都會緊張！除非你資本雄厚！ 預算如下： 收入:A、（早餐2.5元 中餐8元 晚餐6元）*（200人*80%）*21天/月=55440元 B、商店收入10000元 收入合計65440元，如果餐標沒有預...
現(xiàn)在很多單位的食堂都是承包給餐飲服務公司或者自己的內(nèi)部員工，那么員工食堂承包合同怎么寫呢員工食堂承包合同甲方：_____乙方：_______________經(jīng)與________本著平等互利協(xié)商一致的原則，乙方擬承包職工食堂，并達成如下協(xié)議：...
到飯店吃飯，如果吃到飯菜里的異物，你會怎么處理呢？是當作沒看見，把異物挑出來繼續(xù)吃；是讓商家重做一份；還是要求商家免單；亦或是要求商家按照相關法律賠付？近日，市民王女士就跟一碗面較上了勁，吃了兩次面，兩次都吃出了異物。兩次面店吃面吃到異物，...
德州市反餐飲浪費條例 （2022年9月27日德州市第十九屆人民代表大會常務委員會第八次會議通過 2022年12月21日山東省第十三屆人民代表大會常務委員會第三十九次會議批準） 第一條 為了防止餐飲浪費，引導社會公眾養(yǎng)成珍惜食物、反對浪費的用...
幼兒園食堂管理制度 一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度 （一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。 （二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。 （三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和...
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