《中華人民共和國(guó)食品安全法》已由中華人民共和國(guó)第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議于2021年4月29日修訂通過(guò)，修訂后的《中華人民共和國(guó)食品安全法》自公布之日起施行。

從2009年食品安全法出臺(tái)至今，新法從104條新增至154條，對(duì)原有的70%條文進(jìn)行了實(shí)質(zhì)性修改，法律文本從1.5萬(wàn)字新增至3萬(wàn)多字，法律責(zé)任從15條增至28條。因食品安全事關(guān)生命健康，所以我國(guó)法律包括民法、行政法、刑法均對(duì)銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品規(guī)定了較為嚴(yán)格的法律責(zé)任。由于易捷便利店業(yè)務(wù)包含了食品經(jīng)營(yíng)范圍，所以需要對(duì)銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品所面臨的法律風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析，有助于法律風(fēng)險(xiǎn)防范。

1、民事法律風(fēng)險(xiǎn) 《食品安全法》第三條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。 便利店作為食品銷(xiāo)售者從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依照相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，若違反相關(guān)民事法律的規(guī)定，銷(xiāo)售了不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并對(duì)消費(fèi)者造成了人身財(cái)產(chǎn)損害，應(yīng)當(dāng)根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，承擔(dān)民事賠償責(zé)任。 其中《食品安全法》第二十八條第八項(xiàng)規(guī)定：超過(guò)保質(zhì)期的食品屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品。食品銷(xiāo)售者負(fù)有保證食品安全的法定義務(wù)，應(yīng)當(dāng)對(duì)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品自行及時(shí)清理。 因此根據(jù)該項(xiàng)規(guī)定，便利店若沒(méi)有按照食品保障安全對(duì)食品進(jìn)行存儲(chǔ)，未及時(shí)檢查貨架和倉(cāng)庫(kù)食品，未及時(shí)清理已過(guò)期商品，就會(huì)被認(rèn)定為銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，依法承擔(dān)民事責(zé)任。 關(guān)于食品安全的民事責(zé)任，《食品安全法》第九十六條第一項(xiàng)規(guī)定：違反本法規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)活者其它損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。 《食品安全法》第九十六條第二項(xiàng)規(guī)定：銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或消費(fèi)者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。

2、行政法律風(fēng)險(xiǎn) 《食品安全法》第一百二十二至一百四十一條規(guī)定了銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行政法律責(zé)任，其中《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》中也對(duì)該行為明確了行政法律責(zé)任。 因此，便利店銷(xiāo)售不符合安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的食品需要承擔(dān)以下幾種后果： 一是行政執(zhí)法部門(mén)回責(zé)令停止銷(xiāo)售該類(lèi)商品，并沒(méi)收此類(lèi)商品和違法經(jīng)營(yíng)所得，進(jìn)行店內(nèi)整改；二是將會(huì)面臨以違法銷(xiāo)售的產(chǎn)品貨值金額做為處罰基數(shù)的經(jīng)濟(jì)制裁；三是情節(jié)嚴(yán)重者需吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。 在實(shí)際行政執(zhí)法過(guò)程中，主要是由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)、食品安全監(jiān)督部門(mén)管理部門(mén)進(jìn)行抽檢、定時(shí)質(zhì)檢、接受群眾投訴舉報(bào)等方式來(lái)對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)管。便利店作為食品的銷(xiāo)售者，應(yīng)當(dāng)對(duì)自身的食品、產(chǎn)品做到嚴(yán)格審查的義務(wù)，從而減少或者避免行政法律風(fēng)險(xiǎn)。

3、刑事法律風(fēng)險(xiǎn) 除了《食品安全法》以外，《刑法》對(duì)銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為規(guī)定了相應(yīng)的刑事責(zé)任。其中《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》規(guī)定：以提供給他人生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品未目的，違反國(guó)家規(guī)定，生產(chǎn)、銷(xiāo)售國(guó)家禁止用于食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售的非食品原料，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以違法經(jīng)營(yíng)罪定罪處罰。 因此，便利店銷(xiāo)售的食品不符合安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，且經(jīng)過(guò)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)鑒定后，該食品最易造成食物中毒事故或者其它危害消費(fèi)者人身健康安全的，將會(huì)面臨刑事責(zé)任的風(fēng)險(xiǎn)。