答：根據(jù)《稅收征收管理法》第六十三條規(guī)定，納稅人偽造、變造、隱匿、擅自銷毀賬簿、記賬憑證，或者在賬簿上多列支出或者不列、少列收入，或者經(jīng)稅務(wù)機關(guān)通知申報而拒不申報或者進行虛假的納稅申報，不繳或者少繳應(yīng)納稅款的，是偷稅。對納稅人偷稅的，由稅務(wù)機關(guān)追繳其不繳或者少繳的稅款、滯納金，并處不繳或者少繳的稅款百分之五十以上五倍以下的罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

《發(fā)票管理辦法》第二十二條第一款規(guī)定，開具發(fā)票應(yīng)當按照規(guī)定的時限、順序、欄目，全部聯(lián)次一次性如實開具，并加蓋發(fā)票專用章。

因此，企業(yè)在執(zhí)行合同時有可能會變更合同單價及采購數(shù)量，應(yīng)該及時補充合同內(nèi)容，只要沒有采取上述手段少列收入的情形，不屬于偷稅。同時企業(yè)應(yīng)按與客戶實際采購數(shù)量和單位如實開具發(fā)票。