一、

食品過期標(biāo)準(zhǔn)

　　當(dāng)商家銷售過期食品的行為被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)之后，商家應(yīng)該直接對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償，商家需要賠償消費(fèi)者１０倍于過期食品價(jià)格的賠款，或者賠償消費(fèi)者３倍于損失的懲罰性賠償金。

　　如果商家拒絕履行的話，消費(fèi)者可以通過司法渠道來要求商家進(jìn)行賠款。事情如果發(fā)展到了這一步，商家的處境就不太好了。只要消費(fèi)者能夠拿出實(shí)證證明過期食品來源于該商家，商家將會(huì)被強(qiáng)制要求支付消費(fèi)者１０倍于過期食品價(jià)格的賠款，或者賠償消費(fèi)者３倍于損失的懲罰性賠償金。

　　此外，相關(guān)部門也有權(quán)對(duì)你進(jìn)行罰款，對(duì)于過期食品價(jià)格不超過１００００元的，會(huì)被除以２０００元到５００００元的罰款；對(duì)于過期食品價(jià)格在１００００元的，會(huì)被處以５０００元以上的罰款。

　　此外，對(duì)于在１年內(nèi)連續(xù)３次因違法經(jīng)營受到罰款、警告等行政處罰的，有可能會(huì)被相關(guān)管理部門強(qiáng)制責(zé)令停業(yè)，嚴(yán)重的還會(huì)吊銷許可證。

二、

生產(chǎn)過期食品處罰標(biāo)準(zhǔn)

　　第一百二十四條　違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：

　?。ㄒ唬┥a(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑；

　?。ǘ┯贸^保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述食品、食品添加劑；

　?。ㄈ┥a(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

　?。ㄋ模┥a(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

　　（五）生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；

　?。┥a(chǎn)經(jīng)營未按規(guī)定注冊(cè)的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊(cè)的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)；

　　（七）以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉；

　　（八）利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過安全性評(píng)估；

　?。ň牛┦称飞a(chǎn)經(jīng)營者在食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營。

　　除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處罰。

　　生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過安全性評(píng)估，或者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品的，由縣級(jí)以上人民政府質(zhì)量監(jiān)督部門依照第一款規(guī)定給予處罰

三、

過期食品的定義

　　過期食品就是指超過了保質(zhì)期的食品。

　　一般情況下說的“保質(zhì)期”，是指在那個(gè)期限內(nèi)，食品的任何一方面都沒有發(fā)生明顯的變化。換言之，這是廠家的一個(gè)承諾——在此期限內(nèi)，食品的風(fēng)味、口感、安全性各方面都會(huì)有保證。如果出了問題，廠家需要負(fù)責(zé)。而過了保質(zhì)期，并不意味著就壞了，只是廠家不再擔(dān)保。有時(shí)候，食品過期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒有那么好了。這樣的食品，也還是能吃的。不過，問題在于，它也完全可能是致病細(xì)菌數(shù)量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你無法判斷它發(fā)生了什么變化。

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