1.教育政策法規(guī)試題及答案

教育法規(guī)測試試題（一） 一、選擇題 1、我國義務教育法規(guī)定，國家實行 _____ 年義務教育制度。

A.九 B.十C.十一 D.十二 （ A ） 2、義務教育法規(guī)定，實施義務教育，不收 _____ 。 （ C ） A.學費 B.雜費 C.學費、雜費 D.學費、雜費、住宿費 3、義務教育實行_____領(lǐng)導，_____ 統(tǒng)籌規(guī)劃實施，_____為主管理的體制。

（ A ） A.國務院；省、自治區(qū)、直轄市人民政府；縣級人民政府 B.省、自治區(qū)、直轄市人民政府；市級人民政府；縣級人民政府。 C.國務院；省、自治區(qū)、直轄市人民政府；市級人民政府。

D.國務院；市級人民政府；縣級人民政府。 4.適齡兒童、少年因身體狀況需要延緩入學或者休學的，其父母或者其他法定監(jiān)護人應當提出申請，由 _____ 批準。

（ D ） A.學校 B.市級人民政府或者縣級人民政府教育行政部門。 C.市級人民政府或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府教育行政部門。

D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者縣級人民政府教育行政部門。 5、義務教育法規(guī)定，教師的工資水平應當 _____當?shù)毓珓諉T的平均水平。

（ B ） A.相當于 B.不低于 C.略高于 D.略低于 6、縣級人民政府部門應當均衡配置本行政區(qū)域內(nèi)學校師資力量，組織校長、教師的_____ ，加強對薄弱學校的建設。A.學習和培訓 B.溝通和合作 C.培訓和流動 D.交流和互訪 （ C ） 7、教育教學工作應當符合教育規(guī)律和學生身心發(fā)展的特點，面向全體學生，教書育人，將德育、智育、體育、美育等有機統(tǒng)一在教育教學活動中，注重培養(yǎng)學生 _____ ，促進學生的全面發(fā)展。

（ D ） A.辯證分析問題的能力、創(chuàng)新能力和實踐能力 B.團隊合作的能力、創(chuàng)新能力和實踐能力 C.溝通能力、創(chuàng)新能力和實踐能力 D.獨立思考能力、創(chuàng)新能和實踐能力 8、在民族地區(qū)和邊遠貧困地區(qū)工作的教師享有 _____ 津貼。 （ C ） A.特殊崗位補助 B.生活補助 C.艱苦貧困地區(qū)補助 D.特殊奉獻補助 9、對未完成義務教育的未成年犯和被采取強制性教育措施的未成年人應當過行義務教育，所需經(jīng)費由 _____ 予以保障。

A.國家 B.社會 C.學校 D.人民政府（ D ） 10、義務教育法總則第一條規(guī)定，為了保障適齡兒童、少年接受義務教育的權(quán)利，保證義務教育的實施，提高全民族素質(zhì)，根據(jù) _____ ，制定本法。 （ A ） A.憲法和教育法 B.憲法和未成年人保護法 C.憲法和預防未成年人犯罪法 D.教育法和未成年人保護法 二、判斷題（共5題，正確的打“√”，錯誤的打“╳”，每題2分，共10分） 1、學校應把智育放在首位，努力提高教師的教學水平，促進學生成績的提高。

（ * ） 2、學校實行校長負責制。（ √ ） 3、義務教育法規(guī)定禁止任何用人單位和社會組織招收應當接受義務教育的適齡兒童、少年。

（*） 4、地方各級人民政府應當保障適齡兒童、少年在戶籍所在地學校就近入學。（ √ ） 5、適齡兒童年、少年免試入學。

（ √ ） 三、填空題（共15題，每空1分，共20分） 1、凡具有中華人民共和國國籍；適齡兒童、少年不分性別、民族、種族、家庭財產(chǎn)情況、宗教信仰等，依法享有_平等__接受義務教育的權(quán)利，并履行接受義務教育的義務。 2、適齡兒童、少年的_父母其他監(jiān)護人按時入學接受并完成義務教育_應當依法保證其按時入學接受并完成義務教育。

3上地方人民政、國務院和縣級以府_應當合理配置教育資源，促進義務教育均衡發(fā)展。 4、縣級以上人民政府教育行政部門_具體負責義務教育實施工作。

5、人民政府教育督導機構(gòu)對義務教育工作執(zhí)行法律法規(guī)情況，教育教學質(zhì)量以及義務教育均衡發(fā)展狀況進行督導，督導報告向社會公布。 6、發(fā)生違反本法的重大事件，妨礙義務教育實施，造成重大社會影響的，負有領(lǐng)導責任的人民政府或者人民政府教育行政部門負責人應當引咎辭職 。

7、國務院教育行政部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府根據(jù)需要，在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)設置接收少數(shù)民族適齡兒童、少年 的學校（班）。 8、普通學校應當接收具有接受普通教育能力的 _殘疾適齡兒童、少年____隨班就讀，并為其學習、康復提供幫助。

9、縣級以上地方人民政府根據(jù)需要，為具有 _預防未成年人犯罪法_規(guī)定的嚴重不良行為的適年齡少年設置專門的學校實施義務教育。 10、對違反學校管理制度的學生，學校應當予以_批評教育____ ，不得__開除___。

11、教師在教育教學中應當__平等__對待學生，關(guān)注學生的 個體差異，因材施教，促進學生的實際發(fā)展。 12、國家鼓勵學校和教師采用_啟發(fā)式_教育等教育教學方法，提高教育教學質(zhì)量。

13、教科書由國務院價格行政部門會同出版行政部門按照 微利 原則確定基準價。省、自治區(qū)、直轄市人民政府價格行政部門會同出版行政部門按照基準價確定。

14、國家鼓勵教科書 循環(huán)使用。 15、適齡兒童、少年的父母或者其他法定監(jiān)護人無正當理由未按照本法規(guī)定適齡兒童、少年入學接受義務教育的，由當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者縣級人民政府教育。

行政部門給予 批評教育_，責令限期改正。 四、簡答題（共2題，每題10分，共20分） 1、為切實減輕中小學生過重課業(yè)負擔，江蘇省教育廳頒布了十項措施，請寫出其內(nèi)容。

答：①不得下達升學指標。各級教育部門要科學全面地評價學校和教師的工作，不得給學校、教師下達升學率指標。

2.憲法和相關(guān)法規(guī)內(nèi)容摸似試題

一、單選題（共30題，每題1.5分）1、我國現(xiàn)行憲法是（）年頒布實施的。

A、1954B、1975C、1978D、19822、我國憲法規(guī)定，（）是我國的根本制度。A、人民民主專政B、生產(chǎn)資料公有制C、社會主義制度D、人民代表大會制度3、社會主義初級階段，國家堅持（）的分配制度。

A、按勞分配B、按勞分配與按需分配相結(jié)合C、按需分配D、按勞分配為主體，多種分配方式并存4、中國堅持獨立自主的對外政策，堅持互相尊重（）、互不侵犯、互不干涉內(nèi)政、平等互利、和平共處五項原則。A、主權(quán)B、領(lǐng)土C、主權(quán)和領(lǐng)空D、主權(quán)和領(lǐng)土完整5、一切國家機關(guān)和武裝力量、各政黨和各社會團體、各企業(yè)事業(yè)組織，都必須以（）為根本的活動準則。

A、憲法和法律B、黨章C、章程D、法規(guī)6、中華人民共和國的一切權(quán)力屬于（）。A、公民B、人民C、人民代表大會D工農(nóng)聯(lián)盟7、中華人民共和國的國家機構(gòu)實行（）的原則。

A、單一制B、議行合一C、民主集中制D、三權(quán)分立8、各少數(shù)民族聚居的地方實行（），設立自治機關(guān)，行使自治權(quán)。各民族自治地方都是中華人民共和國不可分離的部分。

A、區(qū)域自治B、民族自治C、基層群眾自治D、特殊的經(jīng)濟制度9、國家在社會主義初級階段的基本經(jīng)濟制度是（）。A、堅持以公有制為主體、多種所有制經(jīng)濟共同發(fā)展B、堅持按勞分配為主體、多種分配方式并存的分配制度C、堅持以全民所有制為主體、集體和其他經(jīng)濟成份共同發(fā)展D、堅持公有制的主體地位10、我國憲法規(guī)定，憲法的修改，由全國人民代表大會常務委員會或者（）以上的全國人民代表大會代表提議，并由全國人民代表大會以全體代表的（）以上多數(shù)通過。

A、四分之一，三分之二B、三分之一，三分之二C、五分之一，三分之二D、四分之一，二分之一11、（）領(lǐng)導全國武裝力量。A、中華人民共和國中央軍事委員會B、國務院C、國防部D、國家主席12、行使國家立法權(quán)的機關(guān)是（）。

A、全國人民代表大會B、全國人民代表大會常務委員會C、全國人民代表大會和全國人民代表大會常務委員會D、全國人民代表大會、全國人民代表大會常務委員會和國務院13、全國人民代表大會由省、自治區(qū)、直轄市、特別行政區(qū)和（）選出的代表組成。A、軍隊B、少數(shù)民族地區(qū)C、各社會團體D、各行業(yè)協(xié)會14、我國憲法規(guī)定，全國人大常委會的組成人員中，應當有適當名額的（）。

A、行政人員代表B、司法機關(guān)人員代表C、社會團體代表D、少數(shù)民族代表15、憲法規(guī)定：“父母有撫養(yǎng)教育未成年子女的義務，（）。”A、子女有贍養(yǎng)扶助父母的義務B、成年子女有贍養(yǎng)扶助年老父母的義務C、子女有贍養(yǎng)扶助喪失勞動能力的父母的義務D、成年子女有贍養(yǎng)扶助父母的義務16、我國憲法的解釋權(quán)屬于（）。

A、全國人民代表大會B、國務院C、全國人大常委會D、全國人民代表大會法律委員會17、憲法規(guī)定，中華人民共和國是工人階級領(lǐng)導的，以工農(nóng)聯(lián)盟為基礎的（）的社會主義國家。A、無產(chǎn)階級專政B、民主共和C、多黨合作D、人民民主專政18、憲法規(guī)定，中央軍委主席（）。

A、對全國人民代表大會負責B、對全國人民代表大會負責并報告工作C、對全國人民代表大會和全國人民代表大會常務委員會負責D、對全國人民代表大會常務委員會負責并報告工作19、縣級以上的地方各級人民代表大會常務委員會對本級人民政府、人民法院、人民檢察院行使（）。A、指導權(quán)B、監(jiān)督權(quán)C、批評建議權(quán)D、管理權(quán)20、最高人民檢察院副檢察長、檢察委員會委員、檢察員和軍事檢察院檢察長由（）。

A、最高人民檢察院檢察長任免B、最高人民檢察院檢察長提請全國人民代表大會任免C、最高人民檢察院檢察長提請全國人民代表大會常務委員會任免D、全國人民代表大會常務委員會任免21、憲法規(guī)定，我國享有選舉權(quán)和被選舉權(quán)的人是（）。A、全體公民B、全體人民C、18周歲以上的公民D、年滿18周歲未被依法剝奪政治權(quán)利的公民22、全國人民代表大會每年舉行一次，由（）召集。

A、全國人民代表大會常務委員會B、全國人民代表大會主席團C、委員長會議D、委員長23、關(guān)于民族自治地方的人民代表大會的立法權(quán)限，下列表述中正確的是（）。A、自治區(qū)、自治州、自治縣的人民代表大會有權(quán)依照當?shù)孛褡宓恼巍⒔?jīng)濟和文化的特點，制定自治條例和單行條例B、自治州的人民代表大會及其常務委員會有權(quán)制定單行條例C、自治縣的人民代表大會有權(quán)制定地方性法規(guī)D、自治區(qū)人民代表大會常務委員會有權(quán)制定自治條例24、全國法制宣傳日是每年的（），也就是現(xiàn)行憲法頒布施行紀念日。

A12月1日B12月20日C12月4日D12月8日25、根據(jù)現(xiàn)行憲法規(guī)定，關(guān)于公民權(quán)利，下列選項正確的是（）。A、勞動、受教育和依法服兵役既是公民的基本權(quán)利又是公民的基本義務B、受教育權(quán)是一部分公民的權(quán)利C、公民在年老、疾病或者未喪失勞動能力的情況下，有從國家和社會獲得物質(zhì)幫助的權(quán)利D、國家尊重和保障人權(quán)26、縣級以上的地方各級人民代表大會會議由（）召集。

A、本級人民代表大會常務委員會B、本級人民代表大會主席團C、本級人民代表大會常務委員會主任D、本級人民。

3.法律知識下面幾題答案

第1題 當代中國法的淵源主要是（A、制定法）。

第2題 在引起法的產(chǎn)生和發(fā)展的各種因素中，（A、經(jīng)濟因素）最終起決定作用。

第3題 在普通法系的訴訟中（C、判例）是法官判案的根據(jù)。

第4題 罰金是（D、刑法）中規(guī)定的一種制裁措施。

第5題 實現(xiàn)法的歷史類型更替的基本途徑是（C、社會革命）。

第6題 命令性規(guī)則和禁止性規(guī)則，可合稱為（D、確定性規(guī)則）。

第7題 按照法律規(guī)則所調(diào)整的行為是否可能發(fā)生于該規(guī)則產(chǎn)生之前，把法律規(guī)則可分為（D、調(diào)整性規(guī)則和構(gòu)成性規(guī)則）

第8題 下列屬于法律事件的法律事實是（A、人的死亡 ）。

第9題 下列有關(guān)公法與私法的表述，哪項是不正確的？（C、通常認為，憲法、刑法、行政法屬于公法，而訴訟法、民法、商法屬于私法）

第10題

被馬克思稱為第一個人權(quán)宣言的法律文件是（D、《人權(quán)宣言》）

第11題 11世紀意大利出現(xiàn)的海商法，例如《阿馬爾非法典》等，是（D、帶有資本主義因素的）法律。

第12題

在法學中，所有權(quán)屬于（A、對世權(quán)。）

第13題

劃分法律部門的主要標準是（C、法律規(guī)范所調(diào)整的社會關(guān)系的性質(zhì)）。

第14題

每個公民自出生到死亡都享有權(quán)利的能力或資格，在法學上稱為（C、權(quán)利能力）

第15題

我國婚姻法規(guī)定：“父母有撫養(yǎng)教育子女的義務”。這種義務屬于（B、基本義務）。

4.教育法規(guī)試題

教育法規(guī)試題（含答案） 1.依法治校是指學校以國家法律、法規(guī)、規(guī)章和文件規(guī)定為依據(jù)，完善 內(nèi)部各項管理制度和紀律 ，使學校管理的各個方面都做到有章可循、有法可依。

2. 《教育法》規(guī)定，國家建立以 財政撥款 為主、其他多種渠道籌措教育經(jīng)費為輔的體制。 3.《義務教育法》規(guī)定，國家、社會、學校和家庭依法保障 適齡兒童、少年 接受義務教育的權(quán)利。

4.公民、法人或其他組織認為具體行政行為侵犯其合法權(quán)益的，可以 自知道該具體行政行為之日起60 日內(nèi)提出行政復議申請。 5.根據(jù)《預防未成年人犯罪法》的規(guī)定，營業(yè)性歌舞廳以及其他未成年人不適宜進入的場所，應當設置 未成年人禁止進入 的標志。

6.《刑法》是規(guī)范有關(guān) 犯罪 和 刑罰 的法律規(guī)范的總稱。 7.《學校衛(wèi)生工作條例》規(guī)定，學生每天學習時間（包括自習），中學不超過 8 小時，小學不超過 6 小時。

8.實施教育行政處罰的機關(guān)，除法律、法規(guī)另有規(guī)定的外，必須是 縣級以上 人民政府的教育行政部門。 9.參加教師資格考試有作弊行為的，其考試成績作廢， 3 年內(nèi)不得再次參加教師資格考試。

10.學校對校舍、體育設施、消防設施、各種儀器設備安全狀況，應當 每月 檢查一次。 11.參加繼續(xù)教育是中小學教師的 權(quán)利和義務 12.預防未成年人犯罪，應立足于教育和保護，從小抓起，對未成年人的不良行為及時進行 預防和矯治 13.學校應當尊重未成年學生的 受教育權(quán) ，不得隨意開除學生。

14.《民法》是調(diào)整平等主體的自然人、法人以及其他組織之間的 財產(chǎn)關(guān)系 和 人身關(guān)系 的法律規(guī)范的總稱。 15.行政復議、行政訴訟期間，行政處罰 不停止 執(zhí)行。

16.《學校體育工作條例》第十四條規(guī)定，學校每學年至少舉行一次以 田徑 項目為主的全校性運動會。 17.對違法犯罪的未成年人，實行教育、感化、挽救的方針，堅持教育為主 ， 懲罰為輔 的原則。

18.《中華人民共和國行政許可法》于 2004 年 7 月 1 日正式施行。 19.根據(jù)我國《民法通則》的規(guī)定，限制民事行為能力人包括十周歲以上的未成年人和不能完全辨認自己行為的精神病人 20.權(quán)利是以 法律形式規(guī)定 并加以保障的人們所應當或可以享有的一種利益。

二、選擇題（分單項選擇和多向選擇，共30分 ） （一）單項選擇（共10小題，每小題1分，計10分） 1.有關(guān)法律規(guī)定：“對使用特殊音響警報和紅色回轉(zhuǎn)警燈的警車，其它車輛應當避讓。”這體現(xiàn)了行政職權(quán)的什么特征？（ C ） A、優(yōu)益性 B、單方性 C、強制性 D、執(zhí)行性 2.根據(jù)《未成年人保護法》和《預防未成年人犯罪法》的規(guī)定，對未成年人犯罪一律不公開審理的年齡是（ B ） A、14周歲以下 B、14周歲以上不滿16周歲 C、16周歲以上不滿17周歲 D、18周歲以下 3.對民辦學校重大問題擁有決策權(quán)的是（ D ） A、校長 B、教職工代表大會 C、學校工會 D、學校董事會 4.王某擔任某縣高二英語教師期間通過了碩士研究生入學考試，學校以王某服務期未滿、學校英語教師不足為由不予批準王某在職學習。

王某欲以剝奪其參加進修權(quán)利為由提出申訴，受理申訴的機構(gòu)應當是（ A ） A、當?shù)乜h教育局 B、當?shù)乜h人民政府 C、地市教育局 D、省教育廳 5.有的學校在學生手冊中規(guī)定：“禁止男女生之間互訪宿舍?！贝艘?guī)定從法學的角度看，也可以解釋為：“男女生不得無故進入異性宿舍?！?/p>

這一解釋屬于（ A ） A、目的解釋 B、文法解釋 C、歷史解釋 6.“學校應當于每年的教師節(jié)組織教師宣誓活動?！边@是（ D ）的規(guī)定。

A、《教育法》 B、《山東省實施〈教師法〉辦法》 C、《教師法》 D、《青島市實施〈教師法〉若干規(guī)定》 7.依據(jù)我國相關(guān)法律，下列有可能成為行政訴訟被告的是（ C ） A、某教育局局長 B、某市市長 C、某市公安局 D、某鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記 8.《教育法》規(guī)定，明知校舍或者教育教學設施有危險，而不采取措施，造成人員傷亡或者重大財產(chǎn)損失的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依法追究（ B ） A、民事責任 B、刑事責任 C、一般責任 D、行政責任 9.根據(jù)我國《憲法》的規(guī)定，國務院有權(quán)制定和發(fā)布（ B ） A、教育法律 B、教育行政法規(guī) C、教育政府規(guī)章 D、教育單行條例 10.某寄宿小學派車接送學生，途中有學生提出要上廁所，司機在路邊停車5分鐘，5分鐘過后，司機沒有清點人數(shù)就將車開走。小學生王某從廁所出來發(fā)現(xiàn)車已經(jīng)開走，急忙追趕。

在追趕過程中摔倒在地，將門牙跌落三顆。王某的傷害由誰承擔責任？（ B ） A、司機負責 B、某寄宿學校負責。

5.食品安全法律法規(guī)考試試題

一、單項選擇題

1.制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（A）。A.保證食品安全 B.保障食品生產(chǎn) C.保護食品經(jīng)營 D.嚴懲違法行為

2.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（B）負責。A.工商行政部門 B.質(zhì)量監(jiān)督部門 C.衛(wèi)生行政部門 D.農(nóng)業(yè)行政部門

3.食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（D）負責。A.工商行政部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.食品藥品監(jiān)督管理部門

4.餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（A）負責。A.工商行政部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.食品藥品監(jiān)督管理部門

5.食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進貨記錄制度，進貨記錄保存期限不得少于（B）。A.1年 B.2年 C.3年 D.4年

6.食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于（B）。A.1年 B.2年 C.3年 D.4年

7.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除應當標明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外，還應當標明（A）。A.主要營養(yǎng)成分及其含量 B.功能主治 C.用法用量 D.適用范圍

8.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（A ）。A.藥品 B.中藥材 C.化合劑 D.增白劑

9.集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行《食品安全法》規(guī)定的義務，在本市場發(fā)生食品安全事故，應當（A）。A.承擔連帶責任 B.及時報告事故情況 C.應當作出自查報告 D.應當承擔刑事責任

10.進口食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應當符合（A）。A.出口國食品安全標準 B.我國食品安全標準 C.國際食品安全標準 D.第三國食品安全標準

11.生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，最高可受到貨值金額（D）處罰。A.2倍罰款 B.3倍罰款 C.5倍罰款 D.10倍罰款

12.被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A.2年 B.3年 C.4年 D.5年

13.食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門（B）。A.給予警告 B.責令改正 C.處以罰款 D.吊銷許可證

14.違反《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由有關(guān)部門對檢驗機構(gòu)直接負責的主管人員和食品檢驗人員依法給予（C）處分。A.警告或記過 B.記大過或降職 C.撤職或開除 D.降級或留用查看

15.受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品檢驗工作。A.2年 B.3年 C.5年 D.10年

二、判斷題

1.食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。（√）

2.食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情況可以對食品實施免檢。（*）

3.食品安全監(jiān)管部門對食品進行抽樣檢驗應當購買抽取的樣品，不得收取任何費用。（√）

4.《食品安全法》施行后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者之前已經(jīng)取得相應許可證的，該許可證一律無效。（*）

5.名人明星在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應當與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任。（√）

6.食品安全法律法規(guī)初級試題

初級食品安全法律法規(guī)考試 一、單項選擇（每題2.0分）： 1.國家鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準，在本企業(yè)適用，并報_____備案。

A.省、自治區(qū)、直轄市人民政府 B.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門 C.省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門 D.國務院衛(wèi)生行政部門 2.粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹飪等需經(jīng)常沖洗的場所及易潮濕的場所，應有_____以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙。 A.1.0米 B.1.5米 C.2.0米 D.0.5米 3.《廣東省餐飲服務食品安全量化分級管理規(guī)定》規(guī)定：許可審查核查結(jié)論為“符合”，日常檢查結(jié)論為“好”的，評為_____。

A.A級 B.B級 C.C級 D.D級 4.食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者應當及時處理消費者有關(guān)食品安全的投訴，并將投訴處理情況的記錄至少保存_____。A.一年 B.兩年 C.三年 D.五年 5.重大活動時，對餐飲服務提供者的要求包括_____。

A.應當積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門及其派駐工作人員的監(jiān)督管理B.對監(jiān)管部門及其工作人員所提出的意見認真整改 C.在重大活動開展前，餐飲服務提供者應與餐飲服務食品安全監(jiān)管部門簽訂責任承諾書D.以上都是 6.申請中央廚房提交的保證食品安全的規(guī)章制度應當包括_____。 A.從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度B.專職食品安全管理人員崗位職責規(guī)定 C.食品供應商遴選制度 D.以上都是 7.《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定使用經(jīng)轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租的《餐飲服務許可證》，應當_____。

A勸其立即停業(yè) B.督促限期續(xù)辦《餐飲服務許可證》 C.按未取得《餐飲服務許可證》查處 D.以上都不是 8.從業(yè)人員操作時應保持良好個人衛(wèi)生，以下哪項做法可能導致食品污染_____。 A.戴戒指 B.戴口罩 C.穿戴潔凈的工作服帽 D.手部進行消毒 9.高級食品安全管理員應當具備相關(guān)專業(yè)的學歷要求_____。

A.中專以上 B.大專以上 C.本科以上 D.碩士以上 10.《食品安全法》規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、_____。 A.吹干 B.消毒 C.密封 D.擦干 11.應當索取并留存供貨方的動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件的情形是_____。

A.從屠宰企業(yè)直接采購畜禽肉類 B.從農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類 C.從商場采購畜禽肉類 D.從超市采購畜禽肉類。